愛走跳的我,上不了檯面的廚藝不精。

但是讓自己吃飽喝足的手藝還有一點。

冰箱裡剩餘食材加上想像力的排列組合。

分享給大家。

不嫌棄的話,拿去用吧!!!!XDDDD


20110218 韓國辛拉麵新吃法
1. 洋蔥炒香,紅蘿蔔及蘑菇炒軟。
2. 滾水煮泡麵,麵條軟之後加進炒物中,加台灣豆鼓辣椒調味。
3. 另起一鍋滾水,將泡麵配料丟入,打個蛋包即可。


20110220 蔬菜雜炊粥
內容物: 2顆洋蔥、兩朵蘑菇、一隻跟彼得兔借的紅蘿蔔+一顆紅番茄+德國的牛奶米(Milchreis,德國人都拿它加牛奶煮成甜點,其實用來煮飯剛好,因為我討厭長米)。
蘑菇要最後在下鍋,免得煮到變黑。
熄火後靈機一動,放了片高達起司,Yummy!!!


20110222 Rosenkohl(小甘藍)義大利麵
1. 起兩鍋加鹽滾水,分別將寬麵及小甘藍煮熟備用。
2. 將洋蔥爆香後,加入番茄、起司香腸及寬麵拌炒,起鍋前酌量加入些許乾辣椒。
3. 盛盤後佐大量小甘藍。配柳橙汁!!!!

Rosenkohl小撇步:
在菜心根部切個十字,用鹽水煮的時候才能滲進去。
可完全去除菜心的微苦味。


20110224 大挑戰酪梨入菜
1. 酪梨挖出拌胡椒及鹽備用。
2. 滾水煮Rosenkohl及義大利餃子。
3. 起鍋炒香洋蔥及番茄後,加入切片的餃子。
4. 熄火後將酪梨醬及Rosenkohl混入一同拌炒即可。


20110301 蘑菇洋蔥鬆餅
1. 麵粉+牛奶+蛋,加入少許鹽跟胡椒,打勻成麵糊。
2. 炒香洋蔥與磨菇。
3. 煎鬆餅,加入起司絲與磨菇洋蔥,折半包起來即可。


20110301 炒米粉
1. 米粉泡軟滾水煮開。
2. 盧森堡的豬腳切數片,切絲。
3. 數片Kopfsalat洗淨,切條。
4. 洋蔥一顆,切絲。
5. 用豬腳的油炒香洋蔥,丟米粉下去拌炒,加少許鹽及烹大師調味,最後丟入水分多的青菜,起鍋前再加入豆鼓辣椒。

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