20110303 午餐-田野風寬麵


材料:一顆大紅椒、一顆大洋蔥、數片豬腳肉、一顆磨菇及半顆Kopfsalat(有點像大陸妹的生菜),些許牛奶及起司絲。
做法:
1. 除了磨菇及Salat之外,全部切丁。
2. 起鍋鹽水煮寬麵。
3. 爆炒洋蔥成半透明狀時,放入紅椒及豬腳肉。
4. 放入磨菇切片。
5. 倒入牛奶加寬麵拌炒。
6. 起鍋前把Salat及起司放入即可熄火。

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20110307 午晚餐-黃綠紅雞肉義大利麵


材料:一顆大紅椒、雞胸肉、四季豆、玉米粒罐頭及寬麵。
做法:
1. 紅椒切丁,豆子切小段,入滾水煮兩分鐘。
2. 雞胸用鹽與胡椒微醃,切小塊。
3. 含玉米粒全倒入平底鍋,拌炒後加入水及超市買的康寶出品Feuertopf調味粉,煮開待雞肉熟透即可加入煮好之寬麵條。

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20110313 番茄雞肉義大利麵


材料:雞胸肉、四季豆、寬麵還有起司絲。
做法:基本上同" 黃綠紅雞肉義大利麵",只是把醬汁改成番茄泥熬煮的紅醬。

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20110316 午晚餐-茄子辣醬飯

材料: 125克米、125克絞肉、半支胖胖的米茄以及兩支細細的蔥。
調味料: 特級老抽兩大匙,鹽及烹大師少許,花蓮豆鼓辣椒一小匙。((應該要放糖,但是忘記了!!))
做法:
1. 洗米煮飯。茄子洗淨切塊,入油鍋。
2. 將調味料(辣椒除外)拌勻醃絞肉。
3. 待茄子變成半透明狀,加入絞肉一同拌炒。
4. 加入蔥及辣椒後,加水微燉至收乾。
5. 跟飯結合,茄子辣醬飯~完成!!!

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20110318 中餐-茄子絞肉台式炒麵 (兩人份)

材料: 兩球陽春麵、100克絞肉、半支胖胖的米茄、Kopfsalat、蔥以及兩顆蛋。
調味料: 特級老抽1~2大匙、糖、鹽及烹大師少許,還有不可或缺的花蓮豆鼓辣椒。
做法:
1. 蔥切碎加入絞肉一起用調味料醃。
2. 茄子洗淨切塊下油鍋,軟了把絞肉加進鍋內快炒。
3. 先將茄子絞肉盛起,倒入蛋汁炒半熟後把茄子絞肉加回去。
4. 放入煮熟的陽春麵條,加醬油及花蓮辣椒調味。
5. 最後放入Kopfsalat,約1分鐘後熄火即可。 

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20110319 晚餐-洋蔥絞肉台式炒麵

材料及做法基本上同上。但是把茄子改成洋蔥。

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20110320 早午餐-五穀三明治(組合後)

材料: 漢堡肉(前天醃絞肉剩下沒用完的)+番茄+蛋+巧達起司+兩片葵花子麵包。

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