話說在壽司店打工也已經兩個月左右了,看過許許多多歪果人吃壽司。
少之又少的偶而會出現"吃的乾淨俐落""用薑涮嘴之後再品嚐另一款"以及"哇沙米放在壽司上面而不是混在醬油裡面"的專業人士之外。
大部分的老德或老歪,不外乎以下這幾種:
在醬油裡面加很多很多哇沙米。然後再加更多醬油。
跟我說: 請再給我更多薑。然後把薑當免費的沙拉吃。
大家都愛醬油,甚至還有客人說: 妳們的醬油太淡了,沒有更鹹的嗎??
遇到不是很會用筷子的客人,掉了很多飯在醬油裡面,會很節儉(?)的把飯粒撈起來吃掉。
老德愛吃壽司嗎?老歪懂得吃壽司嗎?
我個人覺得,他們只是在享受吃壽司那種歐夏蕾(日文時髦)~~的感覺。
至於味道、切面、擺盤或是魚料新鮮度,與其說是其次,倒不如說是根本不在意的事情。
ㄟ?!覺得我這樣講話太過於主觀嗎?!
也是啦~在自己的格子裡,表達的主觀一點也無所謂吧!!
那給各位看看海德堡生意頗好的S店 vs 清清淡淡的K店,及我自己做的J壽司切面大評比。
右上: 我滴J壽司。
右下: 打工之K店壽司。
左下: 在鬧區的S店壽司。
看S店的那切面,蟹肉棒柴不柴?!
柴的要死的蟹肉棒,還據說是賣最好的口味。
一半都是飯,一整塊的黃瓜跟酪梨和柴蟹棒,完全引不起我食慾,光看覺得輸給我自己做的壽司。
但是聽說S店生意卻很好?!
老德呀老德,唉~~說他們懂壽司嗎?
我說他們懂個屁!!!!
S店生意好根本只是因為位置佳裝潢美而已,跟味道沒相干!!!!!
同場加映,K店迴轉台上幾款壽司切面。
以及客人外帶的壽司套餐便當。
雖說我內心把他們歸類為海苔捲,但確實是味道很棒的海苔捲,其中有幾款甚至擁有能讓我念念不忘的美妙好滋味。
(我要ㄊㄡ學起來~~ㄎ)
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沒吃到真正的好料 才會沒品味吧!
沒錯!我也是這樣覺得。 老德不懂的原因,就是因為他們都吃一些亂七八糟自稱是壽司的東西,所以才會沒品味!!! 但是又何奈~~尤其實南德就是個海鮮選擇很貧乏的地方。 他們從小最熟悉的就只是【肉肉肉肉肉肉肉肉】而已。 想一想,台灣真是天堂呀!!!!
當吃進一種不熟悉的料理時,口裡直接感受到食物的味道,在當下這個Moment,只有單純的好吃不好吃而已。就好比看食記中描述料理的口味,饕客點出料理的Check Point,之後自己再去品嘗看看是否果真如此。 我想這些外國人並不是完全沒有味覺,而是沒人告訴他們這料理好吃在哪,也許你製作一些食材的介紹,也可以順便教育一下客人好吃在哪。XD~
不熟悉的料理所以沒有刻板印象,入口的感受應該最為直接單純。 但老德們吃壽司那死命沾醬油,且幾乎等於囫圇吞棗的模樣,看了...不禁讓人搖頭。 所謂的味道,我看他們只認識醬油跟哇沙米吧?! 讓我做食材的介紹,或是教育客人如何分辨好吃的壽司.....唉!我擔心有如對牛彈琴的徒勞無功。XD
前天在我家樓下新開的壽司店,原本想點綜合壽司80,店員妹妹推薦總匯壽司180,健美最需要的是大量蛋白質,還有節省開銷 這家店的產品並沒有吸引我想吃的特色,只是兩個店員妹妹每次看到小白經過就一直看著她笑,所以就進去棒棒場,一次吃綜合一次吃總匯,兩次都沒有令人驚艷的口感,還好月底就要搬走了,不然經過都不好意思
我住台北的時候,樓下也有一家日式食堂。 好像有進去吃過一次,印象非常不深。 後來又住了一陣子,但我就不會覺得經過不好意思...臉皮比較厚!!!XDDD